～蕪ペースト活用レシピ～ 蕪カレー
蕪ペーストを使用することで短時間煮込むだけでも長時間煮込んだ時のようなコクが出ます。
材料 4人分
- 蕪ペースト ４００g
- 水 １cup
- 鶏もも肉(12等分に切る） 1枚
- 人参(皮をむき一口大の乱切り） 1本
- 蓮根(皮をむき一口大の乱切り） １００g
- カレールウ １３０g～
- お好みの油 小さじ１
- 塩 小さじ１/3
- 白ご飯 適量
作り方
- 鍋に油をひき鶏もも肉・人参・蓮根に塩をふり表面をこんがりきつね色に焼く。
- ①に蕪ペースト・水を入れ蓋をし中火にかける。沸騰したら弱火で約1５分煮込む。
- 時々蓋を開け灰汁を取り除き、野菜に串がすっと通れば火を止める。
- 仕上げにカレールウを加える。
- 器に白ご飯を盛り④をかける。
ワンポイント！
- カレールウはお好みで調整しながら加えてください。