蕪ペースト
季節の野菜は栄養満点!!全部使用できない時は新鮮なうちにペーストにして冷凍すると色々なお料理に活用することが出来て便利です。
材料
  • 蕪(皮をむき5㎜幅にスライス) 正味700g
  • 塩 ふたつまみ
  • 水 1・1/2cup
作り方
  1. 鍋に全ての材料を入れ蓋をし中火にかけ、沸騰したら約10分蒸し煮にする。
  2. 時々蓋を開け灰汁を取り除く。
  3. 蕪に串がスーッと入ったら火を止めブレンダーにかける。
  4. 小分けにして冷凍または冷蔵する。
2018-02-04T23:43:07+00:00